Los sabores regionales son un gran atractor de público en las fiestas y eventos y por ello resulta fundamental entrenar a quienes los ofrecen en el manejo higiénico y responsable de los productos.
Con ese fin y en el marco de los preparativos que se llevan adelante para la participación en la Feria Internacional de Turismo de América Latina (FIT 2024), que se realizará desde el 28 de septiembre al 1 de octubre en La Rural de Buenos Aires, la Secretaría de Turismo de Entre Ríos ofreció una capacitación en manipulación segura de alimentos a los municipios que integrarán el stand provincial.
La convocatoria se realizó a través de una plataforma virtual, de modo de facilitar el acceso a los equipos municipales y a emprendedores gastronómicos que prevén ofrecer degustaciones de productos regionales, y contó con la disertación del chef entrerriano y docente en Gastronomía, Valentín D’Affarra.

De este modo, la Secretaría de Turismo continúa ajustando detalles y optimizando recursos para representar a la provincia en la principal muestra anual del sector.