Venden entre $80 a $100 la cabeza de ajo
En un lapso de dos a tres semanas, el precio del ajo alcanzó valores récord a punto tal que su precio oscila entre los $80 a $100 por cabeza, un valor que es casi tres veces más de lo que valía hace un par de meses.
El motivo es que se está exportando mucho ajo, principalmente a Brasil y eso repercute en los precios locales.
En nuestro país el consumo de ajo es de 150 g/hab/año. En Brasil el consumo per cápita es 10 veces mayor: 1,5 kg/hab/año.
Hasta hace unas semanas, la ristra de ajo que cuenta con 50 cabezas promedio, tenía un valor de $1200 aproximadamente, lo que daba un valor de costo de unos $24. En las verdulerías se conseguía entre los $30 a $35. Pero, ahora pasó a cotizar entre los $3.000 a $3.500 en algunos casos. De esa forma, el valor de costo pasó a $70. De allí que las verdulerías que lograron abastecerse, venden la cabeza entre los $90 a incluso $100.
Por lo pronto, esto va a durar unas semanas más hasta que ingrese la nueva cosecha.
